凉拌花生黑木耳怎么做,凉拌花生黑木耳的做法
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌花生黑木耳的做法步骤
1、将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下,将焯过水的黑木耳捞出来;
2、直接将洗净的花生倒入,再加入点盐;
3、就八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒和小茴香放入调料球中;
4、将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟;
5、关火,盖上盖,一起泡上三个小时以上;
6、再将泡过的水沥干,取出调料球;
7、将准备好的黑木耳,花生和香菜末放入一大碗中;
8、在小碗中用醋,胡椒,蒜末,香油和小米椒末搅拌均匀;
9、将调好的调料汁倒入准备好的菜中,搅拌均匀;
10、装入盘中。
小窍门
1.黑木耳不易煮的时间过长,因此先焯黑木耳,焯时加入点盐,第一次加盐不要加多;
2.在焖花生时,加入五香的调味料,由于有些料颗粒较小,为了减轻麻烦,将所有调味料装入钢球中或自制调味包中,方便一次性取出;焖时再加入盐,以便更入味;
3.将花生大火煮开后只煮上五分钟,就加盖焖熟,时间三小时以上,这样不仅节省能源,而且更入味;如果方便,待凉后连水和调料包都放入容器中,一起放在冰箱中过夜更好;
4.拌菜的口味随意,多加些香菜,小米椒末和醋味道绝对错不了;
5.一次可以多做点,放入冰箱中,每次吃时拿出来些。
-
风味茄条怎么做,风味茄条的做法
“这是一道简单美味的凉菜,比拌茄泥吃起来口感更好,风味独特!”食材明细主料长茄子(适量)辅料蒜(适量)凉拌酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味茄条的做法步骤1、准备长茄子、蒜、凉拌酱油、白糖、盐、鸡精、香油2、茄子整根...
-
凉拌三色豆皮怎么做,凉拌三色豆皮的做法
“豆皮是制作简单的凉拌菜,但是不管是饭店还是家里都是经常吃的不错的凉菜,各家有各家的味道,今天就是我家味道的凉拌三色豆皮,希望朋友们能喜欢!”食材明细主料豆皮(两张)尖椒(一个)辅料彩椒(一小块)黄瓜(一段)配料香辣油(适量)香油(适量)糖(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时...
-
蜜豆白凉粉怎么做,蜜豆白凉粉的做法
“白凉粉是由凉粉草和大米摩制而成,凉粉草具有清热解毒、解暑,预防感冒,高血压,肌肉、关节疼痛的功效。”食材明细主料白凉粉(半盒)辅料水(三碗)酸奶(一盒)蜜红豆(一勺)莲子(适量)酸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蜜豆白凉粉的做法步骤1、在超市买的这种白凉粉(一盒说要用...
-
蚝油拌生菜的做法 【平淡的幸福】蚝油拌生菜 蚝油拌生菜怎么做
食材明细主料生菜(适量)辅料白糖(适量)蚝油(适量)香醋(适量)白芝麻(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油拌生菜的做法步骤1、生菜洗净沥干水分。2、用手掰成一半,放入所有的调料。3、拌匀即可。...