糖醋蓑衣黄瓜怎么做,糖醋蓑衣黄瓜的做法
“糖醋蓑衣黄瓜:
黄瓜5根、干红椒随意、花椒随意。
橄榄油、生抽、醋、糖、姜、盐适量、鸡精适量。
1、醋糖和少许盐,辣椒和姜熬制出来的汤晾凉了备用。
2、黄瓜洗净,从头向尾部斜刀切,每刀间隔大约2-3mm,这样可保证黄瓜不断。
黄瓜翻转180度,再从头部向尾部斜刀切为止。用手拉开两头。
再将切好的黄瓜放入容器中,加入盐腌制一会儿,析出水分。
3、将腌出水的黄瓜水分挤干,将黄瓜碗中倒入腌汁后放凉,锅入油,小火炸香花椒和干红椒,直接倒在盆里。再放入冰箱中最好腌制24小时以上即可食用。
另,生抽随自己口味放。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋蓑衣黄瓜的做法步骤
1、选择黄瓜5根
2、切成花刀
3、用盐腌制
4、腌制成功
5、成品菜出品,完工。
小窍门
随自己口味,调料多少随意
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