凉拌酸辣土豆丝的做法 凉拌酸辣土豆丝 夏日快手菜 开胃菜 凉拌酸辣土豆丝怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌酸辣土豆丝的做法步骤
1、锅内先放适量水,上灶开煮。
2、煮水的同时我们把土豆刨皮准备切丝或者刨丝。
3、有刨丝器的就直接刨丝,像我这种刨丝器坏了的就用刀切丝。
4、土豆切好丝水也开了,赶紧把土豆丝放水里焯水30-60秒,土豆丝刚断生即可。
5、断生的土豆捞起沥水放进一个大碗内。
6、按自己喜欢的口味,下干辣椒圈,蒜蓉,白芝麻,鸡精,十三香(爱吃辣的可以多下一点辣椒)。
7、锅内10克左右的食用油烧热后浇在辣椒圈和白芝麻上淋香辣椒和芝麻。
8、用一个小碗里面放三勺米醋,一勺生抽,食盐一克,耗油一克,白糖一小勺调成料汁(注意咸淡)。
9、调好的料汁直接倒在土豆丝上,如果有香油的可以再下几滴香油,然后一起拌匀。
10、当~当~当~当~凉拌酸辣土豆丝就做好了,尝一口,好辣丫~~~,如果你喜欢吃更辣,也可以在淋热油的时候多下一点辣椒圈和再加几个花椒,那就成麻辣土豆丝了。
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