凉拌豆芽菜的做法 凉拌豆芽菜(附发绿豆芽过程) 凉拌豆芽菜怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌豆芽菜的做法步骤
1、取30克绿豆,装适量的水浸泡6-12个小时
2、取一个没用的蒸格,铺上一条毛巾
3、倒入已经爆开的绿豆,均匀的铺在毛巾上
4、在上面再盖上一块毛巾,浇入适量的水,使毛巾湿透
5、豆芽正式开始发的第一天
6、第二天又高上来一点了
7、第三天,毛巾已经被顶到和蒸格差不多高了
8、盒子里装入适量的,放在豆芽菜上面,给豆芽菜施压,可以防止豆芽菜一个劲的往上长
9、把发好的豆芽菜,择取根部,清洗干净
10、取一个小锅加入适量的水煮沸
11、下入豆芽菜,氽烫至熟后捞出
12、胡萝卜切丝
13、放入小锅中煮3分钟左右至稍微变软后捞出
14、青椒切成丝
15、也放入小锅中氽烫至熟后捞出
16、鸡蛋打入小碗中,加入少许的盐,黄酒打散打均匀
17、不粘锅加热至7成热,倒入鸡蛋液,晃成圆形的,摊成蛋皮
18、取出蛋皮,切成小宽条
19、把所有的东西放在一起,加适量的六月鲜特级酱油、鲜味汁、鸡精、白糖、芝麻香油,用筷子挑拌均匀即可食用
小窍门
1.发豆芽的过程中最好不要掀开布头去看,不然豆芽会变红的。(我就偷偷的看了下,豆芽就变红了)
2.发到第三天的时候,要放些重物在豆芽菜上面,给豆芽菜施压,可以防止豆芽菜不停的往上长
-
羽衣甘蓝拌蘑菇怎么做,羽衣甘蓝拌蘑菇的做法
食材明细主料羽衣甘蓝(适量)蘑菇(适量)辅料山胡椒油(适量)芝麻(适量)蒜瓣(适量)麻油(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羽衣甘蓝拌蘑菇的做法步骤1、羽衣甘蓝去梗留叶切小块;蘑菇撕成小片。2、备山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。3、锅里烧开水,水开后放少...
-
拌鱼肉的做法 一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤 拌鱼肉怎么做
“红娘鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质等含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于红娘鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,非常我们食用。而且鱼头、鱼骨可以炖成奶白汤,非常鲜美的,可以说一鱼多吃呀!!”食材明细主料红娘鱼(适量)辅料香油(适量)盐(适量)醋(适量)葱(适量)姜(适量)蒜...
-
蜜豆白凉粉怎么做,蜜豆白凉粉的做法
“白凉粉是由凉粉草和大米摩制而成,凉粉草具有清热解毒、解暑,预防感冒,高血压,肌肉、关节疼痛的功效。”食材明细主料白凉粉(半盒)辅料水(三碗)酸奶(一盒)蜜红豆(一勺)莲子(适量)酸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蜜豆白凉粉的做法步骤1、在超市买的这种白凉粉(一盒说要用...
-
凉拌菠菜粉怎么做,凉拌菠菜粉的做法
食材明细主料干粉丝(1把)菠菜(250克)辅料大蒜(3瓣)配料米醋(2汤匙)生抽(1汤匙)盐(1/4茶匙)糖(1茶匙)香油(1/2茶匙)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菠菜粉的做法步骤1、将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟后捞出,放入冷水中过凉,捞出沥干备用。2、菠菜洗净后,放...