凉菜

凉菜专栏是您进入凉菜天地的绝佳指南，为您呈现丰富多彩的凉菜文化和专业知识。我们不仅提供了各类凉菜的详细介绍和凉菜方面的知识，还深入解析其独特的价值和功效。无论您是凉菜新手还是凉菜达人，这里都能满足您对凉菜的一切好奇心。

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野葱拌折耳根的做法野在一盘－－－野葱拌折耳根野葱拌折耳根怎么做

“折耳根又叫鱼腥草有着去火消炎的功效，是一种可贵的药性食品，吃得习惯此味道的会觉得越吃越香哦。野葱葱味辛、性温；具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效；”食材明细主料折耳根（1小盆）野葱（１大把）辅料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）...
凉调面筋怎么做,凉调面筋的做法

“今天我们做的这个凉调面筋特别简单。加油加油”食材明细主料面筋（1块）辅料黄豆芽（适量）葱姜末（少许）配料盐（一小勺）味精（半小勺）花椒粉（半小勺）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉调面筋的做法步骤1、买回来的面筋一定的用水...
凉拌菠菜粉怎么做,凉拌菠菜粉的做法

食材明细主料干粉丝（1把）菠菜（250克）辅料大蒜（3瓣）配料米醋（2汤匙）生抽（1汤匙）盐（1/4茶匙）糖（1茶匙）香油（1/2茶匙）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菠菜粉的做法步骤1、将粉丝浸泡在温水中浸泡至软，放入开水中焯烫20秒钟后捞出，放...
凉伴白萝卜怎么做,凉伴白萝卜的做法

食材明细主料白萝卜（适量）辅料辣椒（适量）胡萝卜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉伴白萝卜的做法步骤1、准备好蒜、辣椒、白萝卜、胡萝卜。2、把胡萝卜切丝。3、白萝卜切丝。4、辣椒切丝、...
芝麻双丝海带怎么做,芝麻双丝海带的做法

食材明细主料海带（适量）胡萝卜（适量）辅料芝麻（适量）香菜（适量）美人指椒（适量）姜蒜末（适量）配料鸡粉（适量）盐（适量）香油（适量）醋（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芝麻双丝海带的做法步骤1、材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指...
独创营养拌菜怎么做,独创营养拌菜的做法

食材明细主料白菜（3片）黄瓜（一根）豆皮（1张）辅料粉丝（1把）里脊肉（1条）配料酱油（适量）陈醋（适量）精盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）独创营养拌菜的做法步骤1、制作此菜的材料。2、白菜切成细丝。3、黄瓜切成...
凉拌五彩怎么做,凉拌五彩的做法

食材明细主料黄瓜（适量）胡萝卜（适量）金针菇（适量）黑木耳（适量）辅料香葱（适量）配料醋（适量）辣椒油（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（（依个人口味)）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌五彩的做法步骤1、金针菇切去老根，拆成小份。黑木耳...
香脆凉拌豆腐怎么做,香脆凉拌豆腐的做法

食材明细主料嫩豆腐（适量）猪里脊（适量）辅料榨菜（适量）虾皮（适量）熟白芝麻（适量）香菜（适量）配料蚝油（适量）糖（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香脆凉拌豆腐的做法步骤1、猪里脊切小丁，加适量淀粉跟料酒腌制15分钟左右。...
泰式拌银耳蔬菜色拉怎么做,泰式拌银耳蔬菜色拉的做法

“天气越来越炎热啦~~~~让清香的泰式色拉来拯救胃口吧！”食材明细主料番茄（一只）黄瓜（一根）银耳（一小把）木耳（一小把）胡萝卜（一只）辅料鱼露（一勺）柠檬汁（2勺）白糖（一勺）生抽（一勺）酸辣酱（2勺）蒜蓉（一勺）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泰式...
炝西芹藕片花生米怎么做,炝西芹藕片花生米的做法

“过年的一道清口菜这道菜是没谱的，在很多菜谱中，也未见过这道菜，所说是没谱的，是我们家自己常吃常做的，也是父母教给我的一道家常菜，用儿子的一句说，美味啊！”食材明细主料西芹（适量）莲藕（适量）花生米（适量）辅料香油（少许）大料（适量）盐...
开胃萝卜丝的做法【开胃萝卜丝】开胃萝卜丝怎么做

“记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭，偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟，那就可以去外面买早点吃了，现在想想宁愿在家做，不过读书的时候哪里会想自己做饭啊，想都没想过。。。我们这里很...
黄金海茸拌西芹怎么做,黄金海茸拌西芹的做法

“今天坨妈推荐的一道菜，就是碘含量极其丰富的黄金海茸！海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3-5年才能...
凉拌三丝黑木耳的做法卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳凉拌三丝黑木耳怎么做

“用紫甘蓝做了几回素菜色拉后，感觉紫甘蓝那脆脆的非常爽口，也非常喜欢吃。我今做的是糖错的，又第一次将山药放入，感觉味道很好，山药也很脆，喜欢吃酸的朋友可以尝试。”食材明细主料紫甘蓝（适量）山药（适量）胡萝卜（适量）黑木耳（适量...
黑凉粉的做法夏日甜品~黑凉粉（仙草冻）黑凉粉怎么做

“老公很爱吃的甜品，以前都是老公做的，我今天刚刚学会，所以尝试了一下，呵呵，很简单，但是很健康的。（第一次做这道甜品，不熟练，所以拍出来的过程图片都很丑哦，西西~）”食材明细主料黑凉粉（适量）辅料蜂蜜（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗...
田园沙拉的做法西式清爽蔬菜“田园沙拉” 田园沙拉怎么做

“今天，把曾在朋友外婆家吃过的一款，很简单的沙拉晒一晒，再重温和领略一下那乡土气息的风味儿。朋友的外公外婆家是一座庄园，占地面积有上百亩，家里有几百只养、有马、有牧羊犬、有农用机械还有汽车。在忙的季节，一般都会请...
凉拌小芹菜怎么做,凉拌小芹菜的做法

“一个人在家简单的午餐，不过有一种家乡的特色要介绍一下！”食材明细主料芹菜（适量）辅料木耳（适量）配料辣椒油（适量）香油（适量）日本酱油（适量）陈醋（适量）盐（适量）味精（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌小芹菜的做法步骤1、芹...
什锦果盘的做法看世界杯为朋友制作的“什锦果盘” 什锦果盘怎么做

“把这款比较省事的“什锦果盘”晒一晒吧！供朋友们参考，也请多提宝贵意见！”食材明细主料西瓜（适量）甜瓜（适量）青苹果（适量）红苹果（适量）辅料红提（适量）樱桃小番茄（适量）果味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）什锦果盘的做法步骤1、西...
温拌海虹肉怎么做,温拌海虹肉的做法

“海虹又名青口。其个体较小，呈椭圆形，前端呈圆锥形，青黑色相间，有圆心纹。海虹肉质鲜美，有弹性。大多为鲜活原料，可带壳食用，也可去壳食用。海虹属贝类软体动物，它含一种具有降低血清胆固醇作用，同时兼有抑制胆固醇在肝脏合成...
沙拉筊白筍怎么做,沙拉筊白筍的做法

“夏天很熱常常胃口不太好也喜愛一些涼菜可能大多人吃筊白筍都是用炒的或者是燒肉其實筊白筍吃原味是很好吃的喔而且非常簡單大家試試看吧”食材明细主料筊白筍（500克）辅料沙拉（50克）甜味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）沙...
蛋黄沙拉酱的做法自制蛋黄沙拉酱蛋黄沙拉酱怎么做

“这个方子是从雨木那里看到的，于是自己试试看，效果真的不错哦，因为外面的沙拉酱真的是热量很高，然后又挺贵的，自己家做的既新鲜美味还健康呢，我这个是甜的，还可以换成咸的，或者加芥末的，那两种我没试过，不知道味道会不会更好。...
凉拌地皮菜怎么做,凉拌地皮菜的做法

“呵呵，很多朋友们都不知道地皮菜是什么东西吧，其实我也不知道为什么这样叫，这个菜吃起来跟海带丝是一个味道，只不过更薄更嫩些。想要做凉拌海带丝的也可以用这个做法哦！”食材明细主料干地皮菜（两小把）辅料蒜（3瓣）配料辣椒油（...
凉拌西洋菜怎么做,凉拌西洋菜的做法

食材明细主料西洋菜（适量）辅料蒜（适量）芝麻（适量）配料辣椒面（适量）食用油（适量）醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉拌西洋菜的做法步骤1、西洋菜洗净，摘去老根2、锅里烧水，放入西洋菜煮至七分熟3、捞出过冷...
凉拌海带豆干怎么做,凉拌海带豆干的做法

“夏天没有食欲的时候来一盘凉菜，美！凉拌菜开胃爽口，一年四季餐桌上都不可缺少凉菜更是美女们的最爱！解馋又不长肉肉！哈哈哈”食材明细主料海带（适量）豆干条（适量）紫甘蓝（适量）辅料姜蒜末（适量）配料醋（适量）酱油（适量）香油（适量）辣椒油（适...
凉拌土豆丝的做法凉拌土豆丝和秘制凉拌汁凉拌土豆丝怎么做

“这款凉拌汁，一次多做些，适合像莴笋，黄瓜这种比较脆脆的蔬菜。香料油可以用家里炸东西的费油，节约口感也一样。”食材明细主料土豆个（一个）青椒（一个）胡萝卜（半个）辅料八角（一个）花椒（半汤匙）干红辣椒（一汤匙）香叶（两三片）葱末（各一汤匙...
椒麻凉拌牛肉怎么做,椒麻凉拌牛肉的做法

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，脂肪含量低，味道鲜美，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、...