凉拌紫甘蓝的做法 简单快捷为生活添色彩——凉拌紫甘蓝 凉拌紫甘蓝怎么做
“紫甘蓝第一次吃还是在去年公司年会的上,每次在菜场买菜看到这种菜还挺好奇包菜还有紫色的,不熟悉也不知道怎么做也就没了买的欲望,尝过才知道愿来味道还是不错的,回到家仔细的了解了下这个紫色的菜。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
在家做了几次凉拌紫甘蓝,家里人都觉得味道不错,真是一道简单美味爽口凉菜,而且色彩也很是诱人,看惯了红红绿绿不防给自己的餐桌来点其它的颜色。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1、把紫甘蓝菜切洗干净切成细丝。
2、撒上盐,用手把盐搓匀,这样菜更容易吸收到盐。
3、倒入香油、辣椒油、糖、生抽、醋搅拌均匀即可。
小窍门
1、也可以不用手把盐搓匀,直接用筷子拌匀,但搓一搓会更入味一些。
2、调味品也可以根据自己的习好调节。
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