赤红豆和红小豆的区别有哪些

外形不同、颜色不同、吃法不同。赤红豆外形偏长，红豆外形主要呈椭圆形。赤红豆的颜色偏暗，红豆的颜色会比较亮。赤红豆的口感会稍硬一些，烹饪的时间需要更久。红豆的口感松软香甜，可以用于煮粥、煮饭等。保存赤红豆和红豆时，可以将赤红豆和红豆装入干爽的容器中，密封好，放在阴凉处存放。