红豆与赤小豆的区别
白豆、黑豆、微豆、赤小豆、红豆,各种豆傻傻分不清楚,不同的都有不同的功效和作用,但同时又有其禁忌,这就需要我们去再认识和了解了,懂得这些小知识能让你的生活过得更加轻松,接下来分享一下红豆和赤小豆的区别。
红豆和赤小豆的区别
1、从本质上看:赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。红豆,又称海红豆,属于豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性喜光,喜温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用。
2、从外形来看:大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。
3、从用途来看:红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。
4、从口感来看:赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
红豆和赤小豆的功效与作用
红豆含有丰富的营养,具有养生的功效,气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏,促进排毒排便,很适合孕妇,产妇和哺乳期食用,也很适合宝宝食用,宝宝吃红豆,可以提高身体免疫力,促进身体健康发育。此外,红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
赤小豆,是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物,不能和红豆相混。这种赤小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材。
涨知识了吗!红豆和赤小豆的区别是很明显的哦,这两种都各有各的好,但也要注意它们的功效与作用,不要搞混了,这关系到生命安全,生活中运用这些新知识可以为我们的家人带来健康营养的食物,有一天自己或许也能当个生活小达人呢!
-
打造深圳餐具一流平台,深圳餐具与云之路强强联手
深圳作为一个改革开放的前沿城市,四十年来的发展让这个曾经的小渔村摇身一变国际化的大都市。随着大量外来人口的迁入,点外卖式的饮食方式成了快节奏城市生活下人们的常态,形形色色的饮食行业在这个一千多万人口的城市拥有着巨大的市场。餐具作为餐饮行业运转的极...
-
乌发的食物
都说爱美之心人,人皆有之。但是我们每个人都有老去的时候,到了年老的时候,身体各个器官功能都会慢慢衰竭,生活也越来越不如意,有些人也会因为头发的问题会烦恼,那么,哪些是乌发的食物。下面给大家搜集了一些,一起来看看吧。乌发的食物1.黑芝麻黑芝麻里含有大量的蛋白质...
-
什么食物明目
近几年,由于手机电脑等电子产品的流行和中小学生课业的繁重,视力下降已经成为了一种普遍的问题。种种措施已经展开,在食物方面同样有方法能够保护视力。今天我们就来讲讲什么食物明目,着重介绍了几道家常菜,一起来看看吧!什么食物明目1、猪肝菠菜粥主料:猪肝100g、菠...
-
引领出行领域消费升级,第一网红专车再带一波极致享受
随着90后及中产阶级崛起,大众消费习惯开始变化,国内迎来了第三次消费升级热潮。这一轮消费升级提供的不是炫耀品,而是体验品;不是优化消费者在空间里的比较优势,而是优化消费者在时间里的自我感受,即性价比升级、服务体验的升级。这股以体验为标志的升级力量,...