赶紧看过来!,到现在还不知道红豆与赤小豆的区别
红豆和赤小豆都是我们生活中常见的两种食物,不仅营养价值高,食用的话对身体也有许多好处,但有很多人都分不清楚他们之前有什么区别,因为红豆和赤小豆的外观看起来太像了,但仔细观察的话还是很容易发现不同的。下面就给大家介绍一下红豆与赤小豆的区别哦。
到现在还不知道红豆与赤小豆的区别吗,赶紧看过来
一、外形
虽然说红豆和赤小豆的外观非常相似,但仔细观察的话还是很容易就能发现他们的不同之处,红豆比赤小豆会大一点,而且红豆是比较圆润饱满的,而赤小豆则是要瘦小一点,属于扁长形状的,但是赤小豆的光泽感却比红豆要好很多。而且红豆的颜色都是比较鲜亮的,属于大红色,赤小豆的颜色是比较暗的,属于暗红色。
二、口感
红豆和赤小豆的做法有很多种,它们都可以用来做粥或者煲汤喝,但是红豆能做成豆沙馅赤小豆却不能,那是因为经过高温蒸煮之后的红豆会变软出现颗粒感,吃起来的口感也是非常软糯,但是赤小豆是不会煮烂的,相比于红豆来说赤小豆吃起来口感会硬一些,一颗一颗的,很好区别。
三、用途
虽然说红豆和赤小豆都是用来吃的,但是它们的用途的做法确实不同的,红豆可以做成许多美食,比如豆沙饼,豆沙包,红豆粥,红豆汤等等,但是赤小豆却只能用来煮粥或者炖汤了。
四、营养价值
虽然说两者的营养价值都高,但是营养成分却不一样,红豆能够起到清热解毒和杀虫等功效,但是赤小豆主要用于滋养脾胃哦。
上面给大家简单的介绍了一下红豆和赤小豆一些不同的地方,其实这些地方都是很容易分辨的,以后大家在购买的时候用这些方法也就很容易分辨出来了,但市场上大多数都是红豆,赤小豆会很少,作为食物的话轰动回避赤小豆好,赤小豆大多数都用来入药了。
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