红豆赤小豆的区别有哪些?
红豆可以用来制作什么美食?想必大家脑子里跳出来了很多想法吧,红豆可以做豆沙包,可以做红豆奶茶还可以煮红豆粥等等,那么,如果我现在把红豆赤小豆这两种豆子放在你面前,你可以马上区分出来吗?接下来我们就来说一说红豆赤小豆的区别。
红豆赤小豆的区别有哪些
一、红豆赤小豆的成分区别
红豆中主要含有膳食纤维和维生素A等,而赤小豆中主要含有脂肪、碳水化合物等,而蛋白质是他们共有的物质。
二、红豆赤小豆的外形区别
红豆又叫海红豆,长得比较饱满,看起来圆圆的,个头也不是很大,听红豆的名字就可以知道红豆的颜色是鲜红色了;而赤小豆是扁扁的,和红豆相比,它的颜色会更暗一点、更深一点,它的形状是椭圆形的,和红豆比起来,它就显得更细长、更大颗一点。
三、红豆赤小豆的功效区别
红豆可以促进血液循环,可以补气血,而赤小豆有一种“久食瘦人”的说法,意思就是说赤小豆吃多了对减肥有一定的效果,即减肥消脂的功效。
四、红豆赤小豆的口感区别
红豆和赤小豆的口感是完全不一样的。虽然红豆和赤小豆都是用来煮汤或者煮粥喝的,但是赤小豆的质地比较硬,所以如果我们想要煮软赤小豆,最好还是把赤小豆放在水中一段时间之后再煮。
不过一般来讲,不管是什么红豆,还是先放在水里泡一段时间之后再煮,口感会更好。红豆煮好之后是十分的软糯的,还会散发出豆子的清香。但是赤小豆因为质地比较硬,即使浸泡了很长时间,经过长时间的煮制后,最终赤小豆还是呈现出颗粒分明的情况,不会像红豆一样被煮烂,化在水里。
讲了这么多,相信大家知道红豆和赤小豆的区别了吧,所以,大家在购买的时候,一定要根据自己需要什么样子的红豆来选择,如果你实在记不住,先用小本本记下来,再去超市购买正确的红豆。
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