自己做的脆皮鸡腿怎么做美味好吃
主料
鸡腿 :3只辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
大葱 :适量
花椒 :适量
孜然粉 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.把鸡腿洗一下,沿着骨头抛开
3.葱切碎,姜切片,放到鸡腿里,加入一些花椒,盐,料酒,抓一下,腌3-5分钟,放笼屉盖盖蒸,上汽后蒸16分钟
4.蒸好了,拣去葱姜花椒
5.炒锅里烧一些油,油热鸡皮向下滑进去
6.炸到鸡皮脆脆的,颜色金黄,就好了
7.去骨改刀装盘,撒一些辣椒粉,孜然粉,就好了
炸的时候小心别被油溅到,拿个锅盖挡一下改刀的时候用锯齿刀,好切一些鸡肉很容易入味,不用腌特长时间盐要注意别放多,多了很容易咸的
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