自己做的椰汁马蹄千层糕怎么做美味好吃
主料
马蹄粉 :250炼乳 :150
椰浆 :400
辅料
白糖 :150具体步骤
1.准备好材料。
2.白糖放锅里炒色
3.白糖炒成黄色后,加适量水煮成糖水。
4.将椰浆与大概150g左右的炼乳调均。也可加少许水,让其份量跟糖水份量相近
5.马蹄粉加水,本来是想和成团的,但没想到水加的有点多,就成马蹄浆了。
6.将调好的马蹄浆倒一半到椰浆中,调均匀。小白OK!
7.这个时候糖浆也冷确了,我直接将其倒剩余的马蹄浆里,调均匀。小黄也OK!
8.小白小黄来张合照。
9.准备一个蒸盘,盘底涂点油,我这个涂得有点多。我家没有大盘子,所以只能找个小的来用。蒸了两大盘。
10.先放一层小黄,合盖蒸大概2分钟,小黄凝固,再淋上一层小白,再合盖蒸2份钟。如此反复,每层大概是蒸2分钟这样。最后一层可稍微蒸久点,大概5分钟这样。
11.叮咚!出锅喽!
每层蒸的时间,主要看每层的厚度,一定得等上一层凝固了,才能再淋下一层,不然小白跟小黄会混在一起的.第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面,结果做出来皱巴巴的,很难看的哦!最后一层下完后多蒸上几分钟,出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用,软软QQ的!味道好极了
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