地道泡椒凤爪怎么做美味好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜凤爪 ：500
泡芹菜 ：20

辅料

白醋 ：20
盐 ：10
凉开水 ：4升
花椒 ：10
泡野山椒 ：50
生姜 ：10

具体步骤

1. 新鲜凤爪洗净去爪子，姜切片，泡野山剁碎；泡芹菜切为3厘米的节。凉开水4升备用。

2. 平底锅烧开水，将凤爪倒入，放5克盐大火煮35分钟；捞出沥水。

3. 将熟凤爪倒入凉开水中漂洗2次，去掉表层的角质。然后用大盆盛干净的凉开水，倒入洗净的凤爪；加盐、姜片、泡椒、泡芹菜、白醋；用保鲜膜盖上，放冰箱泡5小时即可上桌。