常吃不腻的新鲜鲍鱼的做法怎么做美味好吃
主料
东莞米粉 :400鲜鲍鱼 :80
里脊肉 :200
猪肉丸 :100
辅料
猪骨汤 :1500毫升食盐 :适量
胡椒粉 :适量
鸡粉 :适量
生粉 :适量
麻油 :适量
味椒盐 :适量
具体步骤
食材:里脊肉、潮汕猪肉丸、鲜鲍鱼和东莞米粉。
将东莞米粉焯烫一遍,过冷河,沥干,待用。
将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净,切片。
将里脊肉洗净,切丝,放入碗中,加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀,腌制一会。
预先煲好的猪骨汤。
将猪骨汤倒入煮锅中。
放入洗净的潮汕猪肉丸
放入腌制好的肉丝。
盖锅盖,大火烧开,转文火煮20分钟。
揭盖,放入米粉。
放入鲍鱼片,大火煮至鲍鱼片熟,即可关火。
倒入适量的味椒盐调味即可享用。
鲍鱼片不用煮久,以免影响口感。
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