肉烧土豆,色香味俱全,味道巴适!图解
肉烧土豆主要用土豆,五花肉烹饪而成,咸甜适中,味道巴适得很!关于它的做法是首先将五花肉切块,放入沸水中煮3分钟,可去除本身腥味,其次把它放入融化的冰糖中炒出糖色,类似红烧的做法,然后将煎至金黄的土豆倒进去炖半小时,这道菜就大功告成啦!
主料
五花肉 :500g土豆 :5个
辅料
葱 :半根姜 :6片
冰糖 :10g
生抽 :3勺
耗油 :1勺
老抽 :1勺
炖肉方便包 :1包
蒜 :3瓣
料酒 :2勺
详细步骤:
第一步
猪肉焯水切块
第二步
土豆去皮切块
第三步
准备葱姜蒜,炖肉包
第四步
土豆下油锅煎至金黄
第五步
另起锅油,将冰糖煮融
第六步
放入猪肉炒匀
第七步
加水,葱姜蒜,炖肉包放进去,再放生抽、老抽、蚝油,料酒大火煮5分钟
第八步
准备好之前煎好的土豆,然后放进去
第九步
转小火炖30分钟
第十步
出锅
烹饪技巧:
炖的时间越久肉越软烂-
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