甜品无油低卡酸奶蛋糕怎么做美味好吃
无油低卡酸奶蛋糕是一款比较美味的蛋糕,非常好吃,但是这个是一款平时作为零食吃的蛋糕,并不是一款生日蛋糕,外形特别漂亮,金黄色的,看上去就比较有食欲,爱吃的人赶紧动手来制作,吃起来味道甜甜的,很多人都喜欢这样一款美食蛋糕,不会有腻的感觉
主料
酸奶 :适量玉米淀粉 :适量
面粉 :适量
辅料
鸡蛋 :适量白砂糖 :适量
具体步骤
蛋黄里加入5克细砂糖,用手动打蛋器打匀。
加入100克原味酸奶,搅拌均匀。
筛入23克低粉和11克玉米淀粉,用刮刀拌匀。
蛋清中地入几滴柠檬汁,分三次加入25克细砂糖,用电动打蛋器打到湿性发泡即可。
取三分之一蛋清加入蛋黄糊,用翻拌的手法拌匀,再倒回蛋清中继续翻拌均匀。此时烤箱预热150度。
蛋糕胚倒入模具中,振出气泡。
用一个深烤盘装入三分之一的水,蛋糕胚放入烤盘中,用水浴法,在烤箱中下层烤焙蛋糕60分钟。
烤了二十多分钟的时候,蛋糕涨起来了。
烤到50分钟的时候,为了给蛋糕上色,适当把温度调到165度(我的烤箱温度是偏低的)再烤15~20分钟,(因为我的烤箱不容易上色,所以最好视蛋糕的颜色而定)
时间到,蛋糕新鲜出炉了,没有裂,颜色也不错,好香啊!
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