皇家经典家常极简炸酱面怎么做美味好吃
主料
精肉馅 :4两豆瓣酱 :3~4两
甜面酱 :2两
香菇 :5个
鸡蛋 :3个
辅料
十三香 :1斤(开玩笑,一点点)鸡精 :2斤(还是开玩笑,一丢丢)
黄瓜丝 :吃时候酌情切丝或锸丝
拉面 :一人半斤足够了吧
具体步骤
1. 先炒鸡蛋末,我用的三个鸡蛋,打散,油热后下鸡蛋用筷子不停搅动,变成鸡蛋丁后盛出待用。
2. 香菇五六个切丁,蒜片炝锅,翻炒至变深色。
3. 精肉馅四两,加入到翻炒的行列,十三香适量,直至肉炒熟。
4. 把旁边围观的鸡蛋丁加入,为防止各种食材越狱逃跑,挤入半斤六月香豆瓣酱和二两甜面酱。开始搅动,让他们你侬我侬,至死不分离。。。
5. 加一小碗水,运起无影炒勺功,不粘锅就是不粘锅!
6. 然后小火连炖带炒,目的是把水分弄出去,形成照片上的大体样子。
7. 烧水,下面,下面给你吃。。。囧
8. 下面的同时,别闲着,切黄瓜丝,扒蒜皮!
9. 煮面就不用说了吧,是人都会。我是煮完的捞到凉水里过一下,我们东北叫过水面条,估计北方好多地方也这么叫吧。最讨厌混汤面神马的了。。。
10. 然后,当当当党——上面了!
11. 黄瓜丝一定要!得瑟完毕。P.S.记得吃大蒜哦!!!
这饭里最好吃的就是这面,面里最好吃的就是这蒜,如果你饭后有接吻、约人等事宜,就不要吃了。实在忍不住怕有味儿就嚼棵大葱掩掩味儿。。。
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