经典炸酱面怎么做美味好吃
主料
猪五花肉(七瘦三肥) :适量黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
西红柿 :适量
面条 :适量
辅料
甜面酱 :适量豆瓣酱 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 五花肉切粒,西红柿去皮后切丁,胡萝卜、黄瓜切丝待用;
2. 锅中放油,七成热放入西红柿丁,翻炒后转中火,慢慢用铲子将西红柿搅碎成西红柿酱状;
3. 下入猪肉,开锅后加入适量料酒和少许醋,大火烧开,根据个人口味下入甜面酱和豆瓣酱,我喜欢的口味是甜面酱:豆瓣酱为2:1的比例,翻炒,直到汤汁粘稠;
4. 面条煮熟后过水,码上黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上肉酱,开动吧!
可根据个人口味添加绿豆芽、香菜等菜码;西红柿量不宜过多;按照个人口味两种酱的味道已经够了,如果不怕肾衰竭还可添加盐;如果想吃辣味的酱,推荐加入与豆瓣酱等量的韩国辣酱,或者直接用韩国辣酱代替豆瓣酱。
-
琥珀蛋怎么做,琥珀蛋的做法
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
大葱鸡蛋汤怎么做,大葱鸡蛋汤的做法
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯怎么做,斯登肯的做法
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...
-
谈Beef Stew怎么做,谈Beef Stew的做法
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...