杏鲍菇红甜椒炒肉丝怎么做美味好吃
主料
猪里脊 :适量杏鲍菇 :1棵
红甜椒 :1/5只
黑芝麻 :少量
洋葱 :小个洋葱1/2个
辅料
食用油 :适量生抽 :适量
金兰油膏 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 将猪里脊切成筷子头般粗细的条,用料酒,盐,生抽,金兰油膏,糖腌制起来,我还加了一点点的小苏打,这样炒出来的肉丝会很嫩。
2. 将洋葱,红甜椒切条,杏鲍菇切薄片,起油锅,先将里脊柳划炒至断生,盛起,用余油将洋葱爆香炒至半透明,再将杏鲍菇倒入翻炒,加入盐,生抽,和金兰油膏调味着色,再倒入红椒和刚才炒好的肉丝炒匀,点适量的糖翻炒均匀后出锅,装饰性的撒上熟芝麻粒就完成了
1.肉丝要炒得嫩2.甜椒稍晚些下锅保持爽脆口感
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