最爱香菇鸡肉炖土豆怎么做美味好吃
香菇鸡肉炖土豆,这道美食肯定是人们比较喜欢的一道美食,也是很好的一道很有营养的汤食,这道汤食的做法简单,用香菇的鲜香,鸡肉鲜美的口感,加上土豆一起炖,采用慢火炖制出来,汤的鲜美口感,鸡肉鲜嫩松软美味,让人胃口大开,在初冬季节,备受喜爱。
主料
鸡肉 :适量土豆 :适量
香菇 :适量
辅料
料酒 :适量红烧酱油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
鸡精 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1、鸡肉剁小块开水焯过沥干水份备用; 土豆去皮滚刀切小块;香菇洗净对半切开;葱姜切丝;正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里!
2、锅内放油适量;放入花椒大料,油开后捞出椒料不要;放入葱姜炒出香味(爆香花椒大料还有炒葱姜时都要小火噢,不然很容易糊的)。
3、倒入鸡块。
4、倒入料酒。一定要耐心炒一会,大约要几分钟。炒至鸡肉变色、水份大部份消失。
5、倒入红烧酱油,继续炒
6、倒入香菇,再翻炒一会。
7、加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。转小火慢炖20-30分钟。放洋葱。大火收汁。关火焖几分钟~OK!
8、香菇鸡肉味美营养丰富,香菇鲜嫩,土豆口感绵软略沙,味道鲜美至极。
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