快捷的冬瓜金针菇肉片汤怎么做美味好吃
有人说煲汤耗时太久了,对于现在生活节奏越来越快的人来说,虽然想喝,但是真的没有那么多时间等,也没有那么好的耐性等,所以小编就给大家介绍一些方便快捷的,但也很好喝的汤吧。冬瓜金针菇肉片汤,这道汤很适合夏天喝,因为冬瓜有解热解暑的功效。
主料
冬瓜 :500金针菇 :200
肉片 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
锅中放入适量水,倒入冬瓜跟金针菇烧开
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
很快手的一道汤,很清甜
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