自制鲍鱼苦瓜羹怎么做美味好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

很多人都不喜欢苦瓜的苦味而将它拒之门外，但是正因为苦瓜的苦涩才有了清热解暑的功效，尤其在夏天食用，对解暑具有很大的作用。假如加上鲍鱼就使味道更加鲜美了。鲍鱼苦瓜羹既味道鲜美，又富含营养，能够增强免疫力，排毒，还能清热利湿。实在很难得的一道菜。

主料

胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：1个
鲍鱼 ：四头
苦瓜 ：半根
蒜头 ：适量

辅料

地瓜粉 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.苦瓜冼净擦成细末

3.鲍鱼去壳去肠肚等杂质.洗净后先切丝再剁成小丁末后放碗内加盐和胡椒粉腌制

4.胡罗卜切细丁蒜瓣去皮切末鸡蛋打成蛋液地瓜粉加水泡成芡汁

5.油锅热后放蒜未煸香

6.放胡罗卜煸炒几下

7.放入苦瓜末煸炒几下

8.倒入鲍鱼丁再加一碗清水煮开

9.水开两分钟后加盐调味

10.边倒入蛋液边搅拌

11.最后边倒入芡斗边搅拌勾芡

12.勾好芡就可出锅了