美味的茄汁鲅鱼怎么做美味好吃
主料
小鲅鱼 :1500辅料
鸡精 :半勺耗油 :半勺
白芝麻 :1茶匙
大料 :1朵
油 :适量
番茄酱 :3袋
姜 :适量
盐 :适量
老抽 :1茶匙
葱 :1棵
大蒜 :3瓣
绵白糖 :1勺
白醋 :半勺
具体步骤
1.鲅鱼买回来去头收拾内脏,洗到清水为止
2.葱姜蒜切大片,以免有不爱吃的吃到嘴里影响食欲
3.番茄酱三包,用这种比较容易掌握量,罐装的一次用不完味道以后用时会不好,也有用番茄打成泥代替番茄酱的,但本人认为那个没有这个味道浓郁。
4.白醋和糖,糖要用这种糖,试过用白砂糖觉得没有这个味道好
5.锅内放油烧热,可以适当多放些油,油热后下入葱姜蒜爆香。
6.爆香后先加入一包番茄酱继续翻炒均匀
7.番茄酱翻炒均匀后下入鲅鱼,添水没过鲅鱼,盖上盖子大火烧开
8.大火烧开后再加入剩余两包番茄酱,翻均匀后依次加入所有调味料中火保持锅内水一直滚开即可,中途翻几下以免煳锅
9.炖至鱼汤粘稠撒上芝麻即可出锅
中途勤翻锅,不然鱼要是糊了就影响口感了,我们家人口多所以做得多了一些,放冷藏里,随吃随拿不用热呢,当罐头鱼吃的,很下饭哦
-
古斯古斯couscous怎么做,古斯古斯couscous的做法
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
酒香五花肉怎么做,酒香五花肉的做法
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
羊肉粉丝汤怎么做,羊肉粉丝汤的做法
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...