如此诱人的酸奶芝士蛋糕怎么做美味好吃
主料
淡奶油 :250奥利奥饼干 :100
酸奶 :100
奶油奶酪 :350
辅料
玉米淀粉 :10黄油 :30
鸡蛋 :1个
细砂糖 :115
具体步骤
1.黄油融化后加入5克砂糖混合均匀
2.将混合的黄油砂糖倒入事先压碎的奥利奥饼碎
3.充分混合
4.将饼干碎倒入蛋糕模中,压实
5.放入冰箱冷冻15分钟,让饼底定型
6.奶油奶酪和剩下的砂糖隔水加热,知道砂糖融化
7.将鸡蛋液和淡奶油倒入奶油奶酪中
8.电动搅拌机搅打至顺滑
9.筛入玉米淀粉搅拌均匀
10.倒入酸奶搅拌均匀
11.取出饼模,倒入以上已经搅拌均匀的以上奶酪糊
12.烤盘装上少量的水放入烤箱,150度预热10分钟,蛋糕模放入烤箱
13.烤约50分钟,直至蛋糕表面变化
14.然后就可以用模具做造型
15.然后撒上可可粉就完成了
烤盘上放点水来烤蛋糕叫水浴,这样可以使蛋糕保持湿润的口感,同时也有效防止蛋糕表面干硬开裂。
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