鱼香仔鸡怎么做美味好吃
美食菜谱2.3W
准备时间:2分钟 烹饪时间:10分钟
料酒 :适量
葱 :适量
泡红椒 :适量
湿淀粉 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
米醋 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
味精 :适量
花椒八角 :适量
色拉油 :适量
主料
嫩仔鸡 :700辅料
郫县豆瓣酱 :50料酒 :适量
葱 :适量
泡红椒 :适量
湿淀粉 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
米醋 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
味精 :适量
花椒八角 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
1. 嫩仔鸡斩成小块,锅注油上火至八成下入嫩仔鸡块炸至金黄备用。
2. 炒锅上火底油下入花椒、八角、郫县豆瓣酱煸炒出红油,下泡红椒、葱、姜、蒜暴香。下入定好型的嫩仔鸡烹料酒 生抽 白糖 米醋加汤少许。
3. 烧制汁稠时点入少许味精下湿淀粉收汁、淋明油出锅装盘。
鱼香口味,麻辣鲜咸香甜微酸。注意:鸡皮的热量过高少食为宜。
-
紫金盐焗鸡怎么做,紫金盐焗鸡的做法
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
香辣虾的做法(家庭版)怎么做,香辣虾的做法(家庭版)的做法
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
蜜汁话梅花生仁怎么做,蜜汁话梅花生仁的做法
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
香炒燕麦怎么做,香炒燕麦的做法
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...