榄菜肉末豇豆的做法 青龙聚会——榄菜肉末豇豆 榄菜肉末豇豆怎么做

“朋友们聚会的时候，有时会去“湖南人家”吃饭，有道菜是我们必点的——青龙聚会
——其实就是一大盘豇豆（长豆角）。
“湖南人家”的做法是豇豆切成两截，夹起来非常长，虽然什么配菜也没放，但吃起来软软的，很受欢迎。
我今天在家做的就切了三截，这样夹起来方便点，而且炒入了榄菜和肉末，增加色味。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榄菜肉末豇豆的做法步骤

• 1、豇豆洗净切成三段，蒜切片，猪肉切末。

• 2、锅里倒入大量油，烧到10成热，倒入豆角炸（小心别烫到呀）。

• 3、炸好后捞出沥油（表面已成了虎皮，很好看）。

• 4、倒出锅里的油，剩少许爆香蒜片。

• 5、倒入肉末和榄菜，炒出香味。

• 6、倒入豆角翻炒，均匀沾上肉末。