家常煎蛋酱拌面怎么做美味好吃
煎蛋酱拌面是一道以鸡蛋和面条为主要原材料制作而成的面食。制作过程较为简单易上手,具有鲜美可口、营养丰富等特点。鸡蛋是最好的人体营养来源之一。鸡蛋中富含维生素、蛋白质以及矿物质等人体所需的营养元素,有利于人体能量的补充。
主料
面 :1饼鸡蛋 :1个
辅料
酱油 :适量白糖 :适量
食用油 :适量
蒜头 :2个
具体步骤
1.冷水下面,加入少许食用油大火煮开(面饼看个人食量来定)
2.把煮好的面盛上碗
3.热锅下油,小火煎
4.把煎好的蛋放在面的上面
5.煎好蛋后用煎蛋剩余的油爆香蒜头(一定要用煎蛋剩余的油,这样炒出来的酱油才有蛋香)
6.加入适量酱油和少许白糖翻炒一下
7.把炒好的酱油浇在蛋和面上,搅拌均匀后方可食用
酱油一定要用煎蛋剩下的油炒
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