好喝的鲫鱼鲜汤怎么做美味好吃
鲫鱼鲜汤是用野生小鲫鱼作为主要的原材料制作而成的,小鲫鱼由于自身蛋白质结构疏松,所含水分较大,因此肉质鲜嫩,口感细腻,还有降低胆固醇的功效,鲫鱼熬出来的汤有很好的滋补功效,身体虚弱的人可以经常食用,也可以学习后做给家里老人吃。
主料
野生小鲫鱼 :3条水 :1000ml
辅料
盐 :适量小香葱 :10
姜 :3片
具体步骤
1.小鲫鱼处理干净
2.用油把小鲫鱼煎一下
3.煎好的小鲫鱼用油纸吸掉多余油脂
4.把小鲫鱼,姜和温水一起放入破壁机
5.启动米糊功能,等待时间到即可
6.时间到,加入香葱和盐调味即可
破壁机做的鱼汤很细腻,几乎没有刺,但是为了安全起见还是稍微沉淀一下慢慢倒出机器,这样少许的鱼刺残渣就会沉在杯底,倒出的鱼汤便可放心食用。
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