肉丸菜脯焖冬瓜怎么做美味好吃
菜脯即萝卜干,是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕,闽南,台湾,梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。吃法多样,既可以跟蛋一齐炒,也可以跟咸菜一样送粥,这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味!这就是今天我要教大家做的:肉丸菜脯焖冬瓜
主料
牛肉丸 :150g萝卜干(菜脯) :若干
香葱 :若干
冬瓜 :500g
辅料
生姜 :一小块蒜瓣 :2瓣
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
冬瓜挖籽块成块状
牛肉丸上切十字,不要切开
香葱、萝卜干、蒜头切粒,生姜切片
姜和蒜头爆香,放入冬瓜块,加点水焖片刻
放入牛肉丸,加萝卜干翻炒一下
最后入加盐和香葱翻炒
成品,快点拍照享用吧~
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
如果没有牛肉丸,用猪肉丸也可以~
冬瓜不要切太薄,不然容易会煮烂
喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒,别有一番风味
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