香酥鱿鱼圈的做法 鱿鱼变身记——香酥鱿鱼圈 香酥鱿鱼圈怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1、1)清洗新鲜鱿鱼,去皮去内脏。剔除鱿鱼须子部分。
2、2)将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状,把鱿鱼圈放入碗中,加2克盐,充分搅匀,腌制5分钟。
3、3)分别准备三个容器,依次放入打好的低筋面粉,鸡蛋液,面包屑,同时也按这个顺序,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包屑。
4、4)锅中倒入油,用大火加热至油七成热转小火,放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出,沥干油份,即可。
小窍门
小贴士:
**强烈推荐这道菜,外酥里嫩,非常好吃,尤其小孩子会很喜欢吃。,
**如果买不到新鲜鱿鱼,超市中可以找到冷藏的,鱿鱼圈,
按照此方法炸制也可以,只不过味道不如这个口感新鲜。
**炸鱿鱼圈时,油不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。
时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了。
**鱿鱼圈这就做好了,搭配番茄酱汁味道会很好,会让你放弃去Pizza店吃这道菜的所有冲动。
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