家常麻酱拌西葫芦怎么做美味好吃
这个麻酱拌西葫芦冷热皆宜,什么季节吃都可以,酸酸甜甜又带有麻酱香的口味更是让人回味无穷,多吃蔬菜对身体好,少油又清淡,云南人常常把西葫芦叫做小瓜或是生瓜,西葫芦生吃比炒吃口感更加清甜脆嫩。但是凉拌西葫芦要事先调好味汁,吃的时候要现吃现拌这样口感更好。
主料
西葫芦 :一个麻酱 :2勺
辅料
醋 :适量糖 :适量
香油 :适量
六月鲜 :适量
具体步骤
将西葫芦洗净擦丝,然后过开水汆一下,捞出来过凉水
等西葫芦丝冷却后捞出控水~
用六月鲜代替水调制麻酱并加入醋、白糖一起搅拌成比较稠的状态,加少许香油更容易使麻酱化开~
看个人口味可以加少量水
蘸着吃
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