美味的香菇炖鸡根怎么做美味好吃
美味的香菇炖鸡根是一道既简单又美味的食物,它主要有香菇和鸡根制作而成。香菇中口感适中,营养丰富,含有矿物质和微量元素;鸡根选自鸡的翅膀中富含蛋白质和动物纤维能够补充人体能量,文火炖煮能够在最大限度上保留食材的营养价值,这道菜适合身体虚弱的人群食用。
主料
干香菇 :10朵鸡翅根 :10个
胡萝卜 :1根
辅料
糖 :1勺姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
油 :适量
酱油 :适量
热水 :适量
具体步骤
1.准备食材,干香菇用热水泡
2.胡萝卜切片,香菇切片,姜切片
3.凉油加入一勺糖炒到棕色,能闻到糖的味道
4.加入翅根翻炒上色
5.倒入适量料酒翻炒
6.加入姜片翻炒
7.倒入适量酱油翻炒
8.倒入香菇翻炒
9.倒入胡萝卜翻炒
10.加入开水 末过食材
11.水开后盖盖儿炖20分钟
12.加入适量盐
13.大火收汁即可出锅
1、加水一定要加开水,这样鸡肉的口感才会嫩。
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