美味的自制鸡排饭怎么做美味好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自制鸡排饭真的是比外面买的鸡扒饭好吃多了呢，而且用料还很足，如果平时想吃的话，可以自己动手制作的哈，更加的健康呢。这款自制鸡排饭的用料理面，有很多都是很有营养的哦，例如洋葱呀，虽然说不像肉类那般的有营养，可是也不赖哦，加上有点淡淡甜味的洋葱，胃口更佳呢。

主料

青菜或生菜 ：适量
黄瓜 ：一根
鸡脯肉 ：一块
豆角 ：适量
洋葱 ：一个
西红柿 ：一个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.鸡脯肉横切一分两片

2.用刀背把鸡脯肉轻轻敲打，打松散就OK

3.鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。

4.豆角掰段，过水焯熟

5.青菜或生菜过水焯熟

6.洋葱切圈

7.拿一个小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀

8.起锅，油热后，放入鸡肉煎熟

9.放入洋葱圈炒熟

10.利用洋葱炒熟后锅底留的底油，加热，放入调好的酱料，大火收汁。

11.摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。

烹饪技巧

鸡肉打松散的时候一定要控制力度，不要把鸡肉打断，用刀背打就行了