柏林花环饼怎么做美味好吃
柏林花环饼,一种与圣诞节有关的食物,带有漂亮的蝴蝶结,以及脆黄的饼干,非常漂亮的异国甜点,它基本上在圣诞节出现。它的主要原料有熟蛋黄、生蛋黄、面粉、白糖、黄油等等。注意黄油不能太少,否则饼干会太硬,也不能加水。
主料
熟蛋黄 :1个生蛋黄 :1个
面粉 :150g
白糖 :30g
黄油 :100g
辅料
白砂糖 :适量具体步骤
准备好所需材料
将面粉150克过筛好
加入室温软化黄油100克
轻轻地搓成粗粉颗粒备用
熟蛋黄1个压成泥与1个生蛋黄拌均
蛋黄中加入30克白糖
搅拌成浓稠状态
将蛋黄糊倒入黄油粗粉颗粒中拌均
直接倒入保鲜袋
搓捏成长条;放入冰箱静置2小时,我放了一夜
取出面团后,分割成每份6-8克的小份,为了便于搓条,我切成了细条,确实很方便操作
取一小块面团轻轻地搓成细条,然后两头交叉,如领结一般
表面刷上蛋清
将刷蛋清的一面粘上粗砂糖
依次做好全部,排列在烤盘上,预热烤箱到180度
入炉烘烤约10分钟,边角微上色就可以了
取出后放在架子上散热,等到完全冷却后,入密封盒中保存
1.黄油不要融化,保证酥松的口感
2.蛋黄与黄油粉混合时不要过分搅拌
3.搓细条要有点耐心,因为容易散掉
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
脆皮芝麻鸡怎么做,脆皮芝麻鸡的做法
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
一品河豚怎么做,一品河豚的做法
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...