番薯干的做法 自晒番薯干 番薯干怎么做
“一直一直都很喜欢吃番薯,妈妈说那是以前没钱人家才吃的东西,可是我对她就是爱不释手,各种番薯的做法都喜欢吃,尤其是番薯干,更是经常买来当零嘴。不过现在的番薯干可能加了太多其他料了,吃不到以前那个原味,而且感觉不是很安全。以前还经常有阿姨卖那种自己家晒的番薯干呢,可是现在也买不到。于是乎,在一个周末,我这个吃货这个蠢蠢欲动的心就开始想着自己弄点番薯干吃吧。从来没试过,就凭感觉折腾了一次,出来那个成绩还是不错的。哈哈”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
番薯干的做法步骤
1、我买了两种番薯,一种白的一种鸡蛋黄的。番薯全部洗干净削皮,切薄片或者小块
2、上锅蒸。这是蒸熟的番薯
3、蒸熟的番薯放入干净的盘子中,铺好
4、这次买了好多番薯啊,家里临时可没有那么大的盘子或其他东西装这么多番薯,所以我在阳台上面铺了一层干净的硬纸板,上面再铺一层厨房纸巾,把蒸好的番薯全部铺上面了。
5、这是晒了两个小时的番薯。晒的过程中记得不定时把番薯两面都翻过来晒一下哦,不然朝下的那一面番薯水分不容易干,而且会黏黏的,没晒干还会长霉呢~还有一点,如果你晒位置的地方苍蝇蚊子比较多,那你就要辛苦点,在旁边赶蚊子了,还好我住的地方比较高,而且周边都很干净,所以苍蝇蚊子什么的基本上没有。这个可省了不少心啊~
6、这是第二天的番薯。
7、第二天晚上,我就把他们收进来吃了,哈哈~晒到没水分,拿起来没有黏黏的感觉就可以了,晒太干不好咬哦~个人觉得黄肉的番薯比较好吃~!下次不买白色的了。带了一袋到办公室,公司的女孩子都很喜欢吃呢!
小窍门
温馨提示:想晒番薯干的亲们,一定要看天气预报哦,天气好才弄哈~不要今天晒然后接下来就几天暴雨,那你的番薯干基本上就要报废了,因为一天是晒不干的!
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