颜值在线的糯米鱿鱼圈怎么做美味好吃
面朝大海,春暖花开。大海几乎是每个男生、女生向往的地方,海里有多不胜数的鱿鱼,想必老少妇孺都爱,比如鱿鱼丝、酱爆鱿鱼、青椒炒鱿鱼等,吃多了炒的,炸的,我们换种吃法,教教新招,糯米鱿鱼圈。糯米的黏、软加上鱿鱼的嚼劲,简直就是绝配,这道菜简单易学。
主料
鱿鱼 :适量糯米 :适量
火腿 :适量
辅料
酱油 :适量姜 :适量
蒜 :少量
盐 :少量
具体步骤
新鲜鱿鱼三个(要个头比较大的),清理干净肚子,撕去外皮;糯米适量浸泡三四小时,配菜:金华火腿三小片,金钩虾米一把,水发香菇三四朵。胡萝卜、芹菜条各一小把,全部材料该泡发的泡发,改清洗的清洗,然后全部切丁
鱿鱼用葱姜料酒水快速焯烫一下,一变色立刻取出,不要绰老了
将配菜下油锅翻炒,加上泡好的糯米,会做生炒糯米饭的就做生炒,不会的就将糯米饭加点水还有盐,酱油等调味料焖熟
用勺子将糯米饭填入鱿鱼肚子,事先可以撒少许生粉在鱿鱼的腹壁上。鱿鱼的开口可用牙签封上
放入由老抽,生抽,少许高汤或水,盐,糖调好的味汁烧开,焖三五分钟上色即可
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