豉香韭菜香干炒肉丝怎么做美味好吃
主料
豆豉 :适量韭菜 :适量
肉丝 :适量
豆腐干 :适量
辅料
生抽 :适量盐 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
青椒 :适量
大蒜 :适量
葱 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1. 备好所有调料。
2. 将肉丝加入料酒。盐。生抽。淀粉。胡椒粉腌制一晚(我喜欢入味的所以时间长,其实十多分钟就好)
3. 豆腐干切好。锅中入油。
4. 油热后加入豆豉。葱。蒜炒香
5. 下干辣椒继续爆香。然后加入肉丝炒到变色
6. 加入豆腐干青椒继续炒。此时加入少许生抽
7. 炒均匀后加入韭菜。再加入老抽增色。胡椒粉提味道即可~
生抽老抽加入后不用再加盐了。因为味道已够。而且腌制肉丝得时候已经放过盐了
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