开胃的茄汁虾怎么做美味好吃
主料
海虾 :600番茄 :1个
辅料
大蒜 :适量蚝油 :适量
番茄酱 :适量
油 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.将海虾剪去虾须,去除头部的虾包和背部的虾线,然后清洗干净,沥水,
2.番茄去皮,切成小块,与3汤匙番茄酱,一同装入搅拌杯中,
3.开启料理机,搅打成番茄汁,备用,
4.葱、姜、蒜分别切末,
5.锅中倒油,中火加热,下海虾翻炒至变色,
6.盛出备用,
7.锅中倒油,下葱、姜、蒜末炒香,
8.下海虾翻炒,
9.烹入1汤匙料酒,
10.倒入番茄汁,
11.加1小勺白糖,
12.加1小勺盐,
13.加入1汤匙蚝油,翻炒均匀,
14.大火将汤汁收浓即可。
如果想让虾壳更脆,可以多倒些油,将虾炸两遍,这样口感会更好。
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