蛋糕的做法 电压力锅做蛋糕——详细步骤解说 蛋糕怎么做
“辞职在家闲着也是闲着,想着之前用电压力锅做蛋糕的时候做成的蛋挞,就想着再试一遍吧,万一这次成功了呢,嘿,没想到这次出来的效果还不错。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋糕的做法步骤
1、先来张原料图,照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了;
2、将鸡蛋打到无水盆里,用矿泉水瓶将蛋黄吸出即可简单实现蛋黄和蛋清分离;
3、在另外一个盆里放入自发粉,将蛋黄放到面粉中;
4、蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时,再加入白糖打发;
5、打发至蛋清打至硬性发泡时即可;
6、在面粉中加酸奶和牛奶搅拌;
7、搅拌面糊至无小颗粒;
8、面糊都搅拌好后,加入一些食用油,再搅拌;
9、将蛋清分两次加入面糊中,上下拌匀,千万不要转圈搅拌;
10、面糊翻拌均匀见下图;
11、在电压力锅内胆内加入适量食用油,刷到底面和四壁上;
12、将拌匀的面糊倒入内胆中,尽量将大气泡戳破;
13、盖上高压锅盖,选择“蛋糕”功能,切记排气阀要打开;
14、待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了;
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