外婆教我做萝卜丝饼怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白萝卜 ：300

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：1个
葱末 ：适量
胡椒 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

1.将萝卜洗净刨成丝，打入一只鸡蛋，加入虾皮、葱末、食盐和胡椒拌匀。

2.加入适量的面粉和冷水调成浆糊状。注：面粉少，萝卜味更浓；面粉多，饼味更足。看你今天想吃哪一种口味的。

3.加热一平底锅到入油。

4.待油热，用勺子舀上萝卜丝面糊入锅。

5.一面煎黄翻面煎另一面。

6.如想更加脆口，再翻面煎一下。

烹饪技巧

1．如不爱萝卜味，可以先用盐腌一下萝卜丝，然后挤出水份。2．正宗的上海萝卜丝饼，如我简介中描述的，这是家庭简易做法。