美味的奶油小四卷怎么做美味好吃
奶油小四卷是一道美味的小点心,闲来无事的时候可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的奶油小四卷给他们品尝,制作的成品超级松软的,层次丰富,口味香醇,一定会获得朋友们大大的赞赏的,赶紧学着做起来吧
主料
鸡蛋 :4个牛奶 :40
玉米油 :40
低筋面粉 :40
糖 :40
辅料
奶油 :200具体步骤
1.蛋黄里面加糖10克,加玉米油,加水,搅拌均匀,筛出低筋面粉搅拌均匀。不要划圈搅拌哦。
2.蛋白中打至粗泡分次加糖打至湿性偏硬发泡。
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀,再倒入蛋白中,用切拌或翻拌的手法搅拌均匀。
4.倒入模具中,震几下,让里面的大气泡出来。
5.放入预热170度的烤箱,中层,20分钟。
6.出炉后震一下,放温热时倒扣,直接扣在干净的油纸上。
7.将奶油抹上蛋糕片上,起始端厚些,越往尾端越薄些,尾部三厘米处不抹。
8.助擀面仗把蛋糕卷卷起来,放冰箱冷藏30分钟定型即可。
9.成品
烤箱的温度一个烤箱一个样,根据自家烤箱的特性自己调整吧。
-
清补凉刷土鸡怎么做,清补凉刷土鸡的做法
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
鲜茶树菇炒肉丝怎么做,鲜茶树菇炒肉丝的做法
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
中法BBQ怎么做,中法BBQ的做法
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...
-
鱼汁冻豆腐怎么做,鱼汁冻豆腐的做法
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...