金枪鱼披萨怎么做美味好吃
主料
面包粉或自发粉 :300黄油 :20
烤肠 :若干
金枪鱼罐头 :若干
橄榄油 :20
豌豆、玉米、胡萝卜碎 :若干
番茄 :2个
洋葱 :三分之一大
口蘑 :若干
辅料
盐 :5水 :160
罗勒 :3
牛至叶 :3
细砂糖 :15
番茄酱 :50
奶粉 :15
干酵母 :5
马苏里拉奶酪 :300
具体步骤
1. 放入面粉、糖5克、盐2克、奶粉15克、酵母5克、水160克,后油法将面发酵至两倍大。
2. 面发酵的时候准备食材 金枪鱼罐头滤汁
3. 炒披萨酱,置黄油于热锅中,溶化后放入洋葱、番茄碎翻炒,依次放入罗勒、牛至叶、10克糖、盐3克、番茄酱50克,中小火3分钟熄火。
4. 发酵后的面团取出至室温下醒发15分钟,将面团分成两份(两个披萨)。将面团擀成9寸大面饼,在烤盘上涂上一层橄榄油,面饼放入盘中用叉子叉些小孔,防止烘焙的时候饼底鼓起。
5. 用勺子将披萨酱均匀的抹在饼上,撒上一层马苏,铺上一层烤肠或培根等肉类,再撒上一层马苏,然后再铺上金枪鱼肉、蔬菜(切忌水分大的)、口蘑后撒上一层马苏。
6. 烤箱预热,190度20分钟,差5分钟出炉前拿出披萨,再撒上一层马苏放入。
7. 我烤的时间会长些,因为我放的肉及蔬菜多,常规是200°15分钟,看自己做的饼的薄厚调整。
8. 奶油蘑菇汤
9. 草莓
喜欢吃披萨的朋友也可以在家存放黑胡椒、番茄酱、芝士粉等,撒在出炉的披萨上面。食用披萨之前,可配置奶油蘑菇汤及红菜汤、煎牛排、烤鸡翅等,就更加完美了。
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
香蕉红糖小蛋糕怎么做,香蕉红糖小蛋糕的做法
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
时蔬火腿鳕鱼碎怎么做,时蔬火腿鳕鱼碎的做法
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做,五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...