用这种方法蒸金枪鱼好吃到哭泣!,金枪鱼怎么蒸
金枪鱼是我们日常生活中非常常见的食材之一,小编相信有很多金枪鱼星人虽爱金枪鱼,但却苦恼于不知道怎么做它,不知道金枪鱼怎么做才好吃,想蒸又不知道金枪鱼怎么蒸,下面小编就教大家两种金枪鱼的做法,蒸金枪鱼和红烧金枪鱼,这两种金枪鱼的做法简单易上手,做出来的味道绝对会让你怀疑自己是不是可以当大厨了!下面一起学起来吧。
一、金枪鱼怎么蒸
食材
新鲜金枪鱼1条,大蒜1瓣,生抽适量,料酒适量,葱若干,生姜片约3片,红辣椒丝若干(辣椒可以根据自己口味放,不能吃辣的小伙伴可以不放)
方法
1.首先把金枪鱼清洗干净,去掉内脏,同时在鱼背上割几刀方便入味,准备好备用。
2.葱姜蒜分别洗净后,葱切成小段,姜切成小条,蒜瓣切成沫,分别放到干净容器中备用。
3.把姜条塞到金枪鱼肚子中,同时在鱼背上所切的纹路中也放一些,去腥。
4.把适量生抽及料酒淋在金枪鱼身,用手轻轻按摩几下便于入味,腌制十五分钟左右。
5.金枪鱼腌制十分钟后,在锅中加水,大火烧开。
6.待金枪鱼腌好之后,放入锅中蒸十五分钟左右。
7.另起一锅,热锅加油后,放入切好的葱、蒜及辣椒丝爆香。
8.此时金枪鱼已经蒸好,取出,将炒好的葱蒜辣椒油淋在鱼身上即可完成。
二、红烧金枪鱼
食材
新鲜金枪鱼1条,大蒜1瓣,料酒适量,生抽适量,盐,鸡精,葱若干,姜若干,红辣椒 1-3个。
方法
1.金枪鱼洗净去内脏后切十字花刀,放入盘中,抹上盐和料酒。
2.葱姜蒜辣椒切好备用,葱姜切丝,辣椒切段,蒜切沫。
3.起锅烧油,等油热了之后把葱和蒜放入锅中翻炒,接着姜丝下锅炒出香味。
4.金枪鱼下锅,加入准备好的辣椒段、生抽和水,此时生抽要少放,因为刚才第一步骤已经放过盐了。
5.盖上盖子烧15分钟,加入少许鸡精调味,此时若汤汁较多可再少几分钟收汁。
6.装盘即可享用啦。
(相信小编,你一定要把红烧金枪鱼的汤汁淋到米饭上!那味道绝了!)
金枪鱼健脑益智,护眼明目,还能保护肝脏,富含蛋白质,是从小孩到老人皆可食用的鱼类!而且金枪鱼肉脂肪较低,热量也低,可以作为女生减肥期间的佳品。想必你现在已经知道金枪鱼怎么蒸好吃了,以上就是两种金枪鱼常见又好吃的做法,金枪鱼怎么蒸以及金枪鱼怎么红烧你都学会了吗?那么今天下班买条金枪鱼马上做起来吧!
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