营养美味的金枪鱼怎么炖才能好吃又有营养,金枪鱼怎么炖
金枪鱼是一种肉质肥厚的鱼,而且营养丰富,经常和三文鱼一起,被人们用作制作生鱼片。但是也有很多人吃不惯生鱼片的口感,所以也就对金枪鱼避而远之。其实,金枪鱼也是一种可以炖着吃的好材料,如果错过了生鱼片,也可以做成炖金枪鱼,来获得其中的营养。金枪鱼中的脂肪酸为不饱和脂肪酸,还有促进人体大脑发育的各种营养物质,可以说是一种非常健康的食材了。关于金枪鱼怎么炖的问题,下面小编就和大家聊聊这个问题。
金枪鱼怎么炖
1.食材准备
炖金枪鱼不是一定需要完整的金枪鱼,因为需要洗干净的金枪鱼切成段,在此之后,可以沥干净水,放到一旁备用。然后准备好葱、姜、蒜、芝麻,如果能吃辣的话,加一些红辣椒味道也是很好的。再加上油盐酱醋料酒糖等各种做菜必备的调料。
2.制作过程
把金枪鱼块用盐腌制一下,注意最好盐不要放太多,少放一些,这是为了简单入味;
腌制好后将金枪鱼的的正反两面都沾上面粉和淀粉;
热锅烧油,然后把金枪鱼块放入油锅中炸到两面金黄后捞出;
接下来再把鱼块放到锅中,并在其中放上料酒、盐、醋等调料,再放一点糖;
然后放入葱姜蒜,加入一点水,盖上锅盖直到炖煮收汁;
炖好后的鱼收汁盛出,再在盘子中撒上一些白芝麻,美味的炖金枪鱼就做好了。
总之,金枪鱼富含营养,是一种炖着吃的好材料。它含有人体所需的八种全部氨基酸,而且肉质有嚼劲,没有难以挑出的小刺。经过正确的制作,也是一道美味与营养兼顾的菜品。所以,如果不喜欢金枪鱼制作的生鱼片,也可以试试炖金枪鱼,不要错过炖金枪鱼这道美味。关于金枪鱼怎么炖这个问题,小编在上文中为大家介绍了一下,感兴趣的话可以在家中试一试。
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