好看美味的面拖小黄鱼来了图解
小黄鱼中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质, 是一个非常健康的食材。小黄鱼的吃法多种多样,煎、炸、蒸、烧,只有你想不到,没有我做不到。面拖小黄鱼讲究的就是外酥里嫩,挂糊够酥才够美味。现在大家就一起来看看,如果做这道美味的面拖小黄鱼吧!
主料
小黄鱼 :500克面粉 :50克
辅料
盐 :2克料酒 :10毫升
胡椒粉 :2克
详细步骤:
第一步
把准备好的小黄鱼清洗干净
第二步
小黄鱼去头和内脏后干净晾干,加入盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制20分钟
第三步
放入50克面粉和盐,再倒入料酒,调成细腻的面糊,醒10分钟后,放入腌制好的小黄鱼
第四步
把油锅烧至七成左右热,然后依次放入裹上面糊的小黄鱼
第五步
初炸成两面浅黄时捞出;将油温加热至回升,放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可
第六步
外皮酥脆的面拖小黄鱼就完成了
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