「首发」孜然猪蹄怎么做美味好吃
主料
猪蹄 :650辅料
生抽 :45ml小葱 :4根
油 :10ml
黄酒 :40ml
生姜 :4片
老抽 :15ml
八角 :2个
孜然粉 :3
具体步骤
1.猪蹄斩开后用清水浸泡2小时后洗净捞起
2.准备小葱打结,八角和生姜片
3.先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起
4.热锅加入底油把调料下入爆香
5.再把猪蹄加入沿锅边倒入黄酒
6.加入生抽和老抽翻炒均匀
7.倒入清水,用电压力锅水不要太多
8.全部倒入压力锅中调到豆类蹄筋档时间为35分钟
9.排气后打开捞起猪蹄
10.准备孜然粉
11.空气炸锅预热200度5分钟垫上锡纸把猪蹄加入10分钟即可
12.上桌
1.先要用清水浸泡去除猪蹄的异味,再用刀把猪蹄表皮刮干净后再洗净。2.加了生抽和老抽我没加盐,偏咸的可以再加入盐调味。
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
脆皮芝麻鸡怎么做,脆皮芝麻鸡的做法
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
一品河豚怎么做,一品河豚的做法
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...