鲜美臊子肉萝卜馅饺子怎么做美味好吃
一般我们包饺子都是用生的蔬菜或肉类,而今天这道鲜美臊子肉萝卜馅饺子是用熟的肉和蔬菜来包的。臊子肉是用生猪肉切成一小块一小块,入锅翻炒,加入各种香料继续翻炒,然后加入酱油,中火炖上十几分钟,就可以做成了。臊子肉萝卜馅饺子蘸上醋,真是美味。
主料
面粉 :800白萝卜 :600
臊子肉馅 :200
辅料
油 :5盐 :1勺
小葱 :2颗
生抽 :2勺
具体步骤
白萝卜洗净削皮,臊子肉量好备用
面粉里放一勺盐,一个鸡蛋和成面团,醒30分钟左右
白萝卜擦丝直接放盛有水的锅里,焯水3分钟。
捞出入凉水中浸泡片刻,使其保持脆爽
挤干水分后剁碎
锅中放油,趁热化开臊子,关火,然后入饺子调料,生抽调味,撒入小葱
入碎萝卜丝搅拌均匀
装入容器,放凉
切一块面团,揉成长条,切均匀小剂子,擀成饺子皮
拿一块饺子皮放馅儿开始包饺子
依次包完全部
锅中放足量水烧开,煮熟饺子
装盘。
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