佳肴谷老爸做的红烧鲳鱼怎么做美味好吃
主料
鲳鱼 ：1条辅料
花椒粉 ：适量干红椒 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
米醋 ：适量
香醋 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
白酒 ：适量
大蒜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.鲳鱼掏去内脏，冲洗干净后控干水分。干红椒、葱、姜、蒜洗净。
2.把鲳鱼两面切斜刀。葱、姜、蒜切片。
3.热锅凉油。油热后撒人少许食盐，放入鲳鱼，小火煎至两面金黄。
4.然后把干红椒、葱、姜。蒜放入煸香。
5.调入白糖、料酒、白酒、酱油、米醋、香醋、花椒粉，和适量的食盐。闷一会，让其入味。
6.倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠。
7.待汤汁浓稠时刚好。
8.出锅装盘。撒上葱丝、红椒丝点缀。
无
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