秘制五味拌鸡胗怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蒜末 :10公克
葱丝 :适量
姜丝 :适量
辣椒丝 :适量
香菜段 :适量
洋葱丝 :适量
米酒 :1大匙
水 :适量
酱油 :1大匙
酱油膏 :1大匙
蕃茄酱 :1大匙
乌醋 :1/2大匙
糖 :1/2大匙
香油 :1大匙
主料
鸡胗 :300公克蒜末 :10公克
葱丝 :适量
姜丝 :适量
辣椒丝 :适量
香菜段 :适量
洋葱丝 :适量
米酒 :1大匙
水 :适量
酱油 :1大匙
酱油膏 :1大匙
蕃茄酱 :1大匙
乌醋 :1/2大匙
糖 :1/2大匙
香油 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 鸡胗洗净后,放入沸水中略微汆烫,捞出沖水备用
2. 将作法1的鸡胗放入锅中,倒入米酒与水煮滚,再以小火煮熟,捞出后泡冰水,切片备用。
3. 所有调味料加入蒜末拌匀,倒入作法2的鸡胗拌均匀,再放入葱丝、姜丝、辣椒丝、香菜段、洋葱丝拌匀即可。
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