自制肉三鲜馄饨怎么做美味好吃
肉三鲜馄饨,馄饨是北方的食物就和南方的饺子一样是典型的家乡食物,是团圆的象征,每逢过年过节吃上这样一碗热腾腾的馄饨之后,似乎离家在外受到的委屈也就没有什么了,所有的不愉快也就都烟消云散了。为家人准备这样的一碗馄饨让他们记住你的味道记住家的味道吧。
主料
鸡肉 :300猪五花肉 :50
鸡蛋 :2个
皮皮虾肉 :150
面粉 :400
辅料
葱 :适量姜 :适量
鸡精 :适量
香油 :1勺
盐 :适量
酱油 :1勺
料酒 :1勺
五香粉 :适量
具体步骤
1.皮皮虾去皮放到盘中备用(我是前一天包好放到冰箱里保存的)
2.面粉加鸡蛋、水和成硬面团盖上保鲜膜放置30分钟。
3.鸡蛋多放油炒熟。
4.鸡肉和猪五花肉切条,葱切葱花,姜切片。
5.把鸡肉、猪五花肉、葱花、姜片放到绞肉机中打成肉泥,然后再放入皮皮虾肉和炒过的鸡蛋打成泥,最后在肉馅里放入酱油、料酒、五香粉、鸡精、香油拌均匀。
6.用面条机压好面片,然后切成5厘米*5厘米见方的馄饨皮。
7.将冰箱里的抽屉取出来铺上保鲜膜,并在上面撒些面粉,最后把包好的馄饨摆在上面放到冰箱里冷冻就 OK了!
1、和面时一定记得放个鸡蛋,这样的馄饨皮煮时不爱破皮。
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